上海豪宅和台灣五星飯店合作，也讓台灣服務人才外移的現象，浮上檯面；頂級旅館業指出，最近大陸一團團考察團來台，他們進駐頂級旅館，常常一開口就問服務生說「你要不要來大陸發展」？接著馬上又問「你還可以帶多少人過來」？而且薪資一開，就是台灣薪水的2到3倍，打動不少資深服務人員，到對岸去發展；不過卻反而讓本土飯店，找不到合適優秀的服務生，有業者就說，他們找私人管家找了一年多，還找不到人。
擺好血拚戰利品，精通外語的私人管家，還要打點客戶的生活起居；私人管家是精品旅館的VIP頂級服務生，資深、優秀的，年薪可破百萬新台幣，現在卻面臨招不到人的窘境。
頂級旅館總經理畢嘉瑋：「這個位子我們找了一年多，一直找不到。」
畢嘉瑋：「請你說一下，你在西雅圖的學校生活。」應徵者：「我在西雅圖大學，唸書唸了4年。」
到內涵，都得面試，錄取了還要受訓，鋪被子、燙衣服，要細心也要耐心；不過業者找了一年多，還是找不到人，因為優秀人才被對岸挖角，資淺的又還來不及培養。
畢嘉瑋：「有客人非常直接血淋淋的就問說『有沒有興趣到大陸發展』？下一個問題馬上就問『你可以帶多少人過來』？，各方面的薪資待遇，有2-3倍的差距。」
以台灣薪資的2到3倍來挖角，3、4年資歷的私人管家，薪資約4萬多，馬上以破10萬的月薪，請到對岸去，剛和大陸豪宅合作的五星飯店，就派遣5人常駐大陸，替對岸做培訓。
早年台灣是製造業外移，現在換成服務人才外流，台灣企業如果沒紮根留住優秀人才，恐怕最後連最引以為傲的服務業，都要被掏空。
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