經濟不景氣，做生意該怎麼轉型？台中市一家咖啡店，店裡的冰咖啡、熱咖啡都只賣29元，業者說，價位能壓這麼低，是因為用自家1樓店面經營，自己跟太太兩人當員工，每個月省下的店租跟人事成本5萬多元，再拿來購買品質優良的咖啡豆，價格便宜卻還能保持好品質，因此大受歡迎。
倒入咖啡豆，按下開關，咖啡機沖泡的現煮咖啡新鮮出爐。29元咖啡業者林家宏：「您的咖啡好了。」
台中市這家咖啡店，熱咖啡、冰咖啡還有貝果，MENU上的東西一律29元，在店裡享用咖啡，有冷氣、雜誌書籍跟無線上網，這不是降價促銷，而是一年365天的固定價錢。消費者：「很划算，大碗又滿意又便宜，不會感覺到口袋失血很多，呵呵，29元在現在這個社會，是會讓你很驚訝的價錢。」
業者林先生7年曾經用自家一樓店面開咖啡店，歇業一段時間後，今年3月把舊店面整修，再購買一部高級咖啡機，不到15萬元的創業成本，轉型經營平價咖啡。林家宏：「店租最少可以省下4萬，然後員工也可以省1萬多，1個月就能省下5萬多，那些錢就能拿來用好一點的原物料（咖啡豆）。」
林先生簡化店裡的菜單，只賣咖啡跟貝果，老闆跟太太兩人就是員工，也省下人事費用，咖啡店雖然店面不顯眼，地點也隱身在住宅區內，但業者壓低創業跟管銷成本，在經濟不景氣的年代，要做人人都喝得起的好咖啡。
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