農委會防檢局今天表示，台灣產的皮蛋有外銷美、加、澳、日、港，但是沒有銷往歐盟，近日媒體報導歐盟認定皮蛋加工有問題、不適合人類食用，並不是台灣的產品。
媒體報導，義大利傳有商店被查扣大量皮蛋，理由是「皮蛋不適合人類食用」。
防檢局說明，皮蛋是將鴨蛋（或雞蛋）經清洗後，浸漬在酸鹼值13以上的氫氧化鈉液溶液中，此溶液濃度約5%到7%，經室溫45到55天而成。
防檢局並說，台灣皮蛋可輸出到許多國家，而且已有出口實績，其中美國、加拿大及澳洲有要求須檢附防檢局簽發的輸出動物檢疫證明書，輸出到日本及香港則不需要檢附檢疫證明書。
此外，防檢局補充，台灣正推動加工蛋品（包括皮蛋）輸銷歐盟，已由衛生福利部食品藥物管理署向歐盟提出申請，目前歐盟方面正在審查中。（中央社）
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