台灣每人每年平均吃掉35公斤的海鮮，而面對國際間的海鮮詐騙，台灣榜上有名，專家就指出，像是標示不清、內容物不實等等詐騙類型，在台灣都很常見，而且以目前的機制來說，並沒有統合的管理機關，在魚貨來源的查驗機制上也不夠健全，所以你吃的魚到底從哪來？魚種又是什麼？消費者可能都很難辨別。
記者詹舒涵：「(幫您上餐)謝謝，好可以看到剛剛現煎好的，現撈啊紅喉宜蘭當地的魚貨，已經好了你知道台灣人，真的是很喜歡吃海鮮的，根據國際農糧組織調查台灣人每人每年吃掉的海鮮量，就高達了35公斤而宜蘭這間，知名的鐵板燒料理為了保持你，吃到的都是現撈啊所以師傅每天，自要跑漁港一趟。」
一看到大船入港鐵板燒店老闆阿勇，就急著上船甚至忙著搬送魚貨，只怕慢了一步挑不到好貨，熟門熟路的他光是瞄一眼，就能分辨新鮮度。
宜蘭鐵板燒店老闆程智勇：「眼睛啊不然色澤，就是非常漂亮的光澤。」
一家家挑選其實漁港攤商多，是不是現撈啊還是冷凍再解凍，老闆也傳授觀察重點。
宜蘭鐵板燒店老闆程智勇：「那(魚)型是自然的而且(表面)是自然亮，不是人為的也不是色素的亮，都不是摸他(肉)的觸感，那那個有彈性沒有彈性。」
但這些都是經驗談，民眾缺乏經驗想分辨有難度，更別說現在台灣魚貨來源多又廣，現在國際間更出現海鮮詐騙一詞，根據國際非政府組織Oceana，對全球55個國家進行海鮮詐騙調查，這200個研究地點，只有一個地點沒有發現海鮮詐騙，而台灣也在其中，美國管理漁業的中央部會NOAA，也整理出三大類型的海鮮詐騙，包括物種詐騙(以低價物種混充高價物種)，重量詐騙(包括包冰、澎發、裹粉)，以及錯誤標示(包括產地、捕撈方式、洗漁、假文件)民眾平時就要培養基本知識。
記者詹舒涵：「另外消費者特別要注意的就是，觀察你買到的水產品的包裝狀態，像我們來看到這間(水產)公司，他們所提供的魚貨你可以看到包裝，完全沒有加入任何的冰塊，所以上頭標示的商品重量，就是你實質買回家的(魚重)，不會讓消費者受騙。」
另外包裝上也註明產地和品名，像是常見的鮭魚主要由智利和挪威進口，這裡都有清楚標出，因為價格上通常是油脂較多的挪威鮭魚較高，但市面上時常只標註商品名統稱鮭魚。
安永鮮物執行長呂政達：「越南養殖的巴沙魚，它很適合來做不同的加工水產品，例如說他去皮之後整塊的肉是雪白的，而且又幾乎沒有一些細小的刺。」
所以這間水產公司相當慎選魚種加工，主要以台灣在地魚貨和養殖為主，因為貨源掌握度較高，像是虱目魚，以及龍膽石斑青斑和龍虎班，在國際間台灣都是主要出口國。
專家就說台灣海鮮詐騙問題，還有一個關鍵就是查驗未落實，常見狀況像在漁港，魚貨直接上岸也沒有報關機制，直達消費端選購這些都是漏洞，但台灣卻缺乏，專職的窗口來做統合管理。
責任漁業指標創辦人徐承堉：「目前你可以說可能是漁業署的，這個養殖署負責的食安，但是它會告訴你說可是進口的我管不到，第二個那你就是說，那就是食藥署那食藥署它會做，市場的抽驗可是它會說，那我源頭管不到。」
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