你吃過麻油口味的披薩嗎？在台南，就有窯烤披薩的業者，研發出薑麻蛋口味的披薩，在餅皮塗上麻油，再撒起司與薑絲，然後淋上蛋汁再放到窯裡烤，吃起來充滿了濃濃的台灣味，十分特別。
烤得金黃酥脆的披薩，看來沒什麼特別，吃起來，卻滿口驚喜！顧客：「很搭，對，很搭，而且麻油很香。」顧客：「充滿台式風味，會帶外國朋友來吃。」
業者：「台南在地方西港清麻油。」
被封為台式風味的披薩，有著麻油香，原來它一開始，就得在餅皮塗上冷柞萃取的芝麻油，撒上滿滿的起司與薑絲，最後淋上蛋汁，再撒些黑糖粉提味，在特製的磚窯裡烤的時候，得掌控好火侯，這薑麻蛋披薩，構想來自於台南特有的名產，也就是產婦做月子吃的椪餅。
業者：「台南的好東西，也是可以放在上面，所以我們是好的麻油當作底，放起司、薑絲、黑糖及一顆蛋，很簡單。」
把麻油、薑，還有黑糖等簡單的在地食材，融入西方的披薩裡頭，在拔絲的起司中，有香濃的麻油及薑絲味，中西合璧口味特別，讓顧客忍不住想帶外國朋友也來嚐嚐看。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
