其實像是這樣的吃到飽餐廳，為了增加翻桌率，都會限制用餐時間，如果客人到時間還是不肯離開，服務人員都會上前，用禮貌婉轉的口吻和技巧，提醒客人用餐時間到了，有的會收走公共餐點區的餐具，或是一直來幫你整理桌面，但餐廳業者說，不管用什麼方法，一定要讓人感覺到被尊重，顧客至上。
時間是下午2點多，接近餐廳打烊時間，也超過2小時的用餐限制，但店裡還是有2、3桌客人，享受的捨不得離開。餐廳服務生：「小姐，我們甜點只用到2點半喔。」
服務員貼心報時，2點20分，距離打烊只剩10分鐘，開始整理點心區，先收湯匙，再一個個把餐點用蓋子蓋好，雖然沒講話，但動作已經很明確。餐廳服務生：「請問這還需要用嗎？」客人：「不用。」餐廳服務生：「喔，那我幫您整理一下桌面。」
這句話在五星級飯店最常聽到，三不五時就來收拾餐具、整理一下桌面，不只維持餐廳清潔，也是用身體語言告訴顧客，如果吃飽了，是不是該結帳啦；只是如果真的遇到客人聊天，聊到欲罷不能，店家也只好拿出終極絕招。餐廳服務生：「不好意思我們用餐時間到了，你們還是可以在這邊休息聊天，我們員工在旁邊用餐，打擾到你們不好意思。」
開宗明義就說已經超過營業時間了，但客人想繼續聊天沒關係，謙虛姿態說員工也忙了一上午，端出員工餐邀客人一起享用。顧客：「之前就遇過時間到，店就把燈和冷氣關掉，很差，對啊，像這樣婉轉感覺有被尊重。」
重點就在輕柔的語氣、禮貌的態度，畢竟服務業嘛，以客為尊。
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