傳出漁民濫賣淡水河含砷毒吳郭魚、烏魚,除了進了批發魚市,還可能賣往高雄加工廠,主要是因為吳郭魚平常1斤大約46元上下,但只要加工成涮涮鍋店常見的頂級台灣鯛,身價3級跳衝上1斤110元,另外,烏魚也同樣因為烏魚米粉變得熱門,但根據新北市漁業處說法,吳郭魚、烏魚並不是淡水河原生魚,大多是民眾放養或海口迴游,數量不比南部多,應該沒必要特別運到高雄加工。
忙出菜,這家店用烏魚煮米粉,闖出名號,這一煮,烏魚身價翻漲,濃濃芋頭湯裡,完整烏魚,1台斤36元,加料後,烏魚芋頭米粉1份要價120元,老饕照樣上門,傳出淡水河的有毒烏魚,流進市場,業者很低調,但讓人擔心的是,漁民賣含砷毒魚,最大宗吳郭魚可能加工成了鯛魚片。
日式涮涮鍋常見鯛魚片,每週至少得用上20斤,相較於火鍋店少不了的冷凍切片頂級台灣鯛,每台斤批發價110元,吳郭魚每台斤批發價大約只有45.72元,如果加工成雕魚片,身價就三級跳,涮涮鍋業者公開自清 。
涮涮鍋業者李大華:「真正好吃的話,可能還是海魚野生海魚,所以用的野生海魚比較多,所以反而用的台灣鯛是比較少。」
真的有漁民看準市場需求,賣毒魚嗎?根據新北市漁業處說法,淡水河河域,以吻仔魚還有白鯧為主,吳郭魚很可能是有人放養,或從重陽橋順游而下,烏魚也不是淡水河原生,可能是由出海口迴游到淡水河道,數量沒有南部養殖多,沒必要大費周章,從台北運往高雄。
但如果擔心吃到毒魚,醫師提醒,最好避開魚頭、魚皮、內臟等部位,先篩選,才能降低重金屬下肚風險。
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