針對「國寶級」的文化遺產，不少國家都會設立相關法案，提供應有的保護。不過最近在義大利，為了回應餐廳業者和農務部的要求，義大利國會特別提出一個「披薩法」草案，嚴格規定什麼樣的食物才能正式叫做「披薩」，不過這項法案到底有沒有用？已經引起義大利各界議論紛紛。
最近這幾年，披薩成為全球最受歡迎的速食之一，根據統計，目前全球的披薩市場，平均1年高達320億美元，相當於台幣「1兆」元。也難怪有越來越多的業者加入競爭，希望分食這塊大餅！
不過最近在披薩的發源地--義大利，卻出現傳統餐廳業者，因為太多外來「速食店」參與競爭而叫苦連天，日前義大利農業部向國會正式提出一項「披薩法」的法案，這項提案一旦審查通過，未來義大利相關單位，將嚴格規定什麼樣的食物，才能真正的稱為「披薩」！
根據義大利政府目前的草案，真正的「披薩」必須是圓形的，直徑不得超過35公分。披薩的「餅內心」厚度不得超過0.3公分，皮邊最厚2公分。另外「披薩法」還特別指定麵粉、食鹽、發酵粉、蕃茄，甚至麵團的詳細成份，披薩草案也載明，披薩的作法有嚴格規定，餐廳業者不得使用桿麵棍，也不能把麵團放入壓制機。唯一正確的作法，就是傳統的「甩麵團」，其他都列為「掛羊頭賣狗肉」。
這項法案的用意，在於保護販買傳統披薩的義大利傳統餐廳業者。但是消息一傳出，義大利輿論強烈批評。有報社的社論就明白表示，全球披薩似乎無孔不入，因為全世界都有人在販賣，一項法案並沒有辦法挽救披薩的美名。也有媒體半開玩笑的提到，只要披薩法案一通過，如同成立了「披薩警察大隊」！
無論這場披薩的糾紛怎麼解決，國內的業者還是可以放心，因為就算「披薩法」過關，也只在義大利境內有效！
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