九份芋圓大家耳熟能詳，不過您知道嗎？創始人是一位90歲高齡的老奶奶，揉起麵團來依然功夫一流，她要做到不能做為止。
90歲阿婆，搓起麵團還很有勁，熟練的功夫不輸年輕人，她就是九份芋圓的創始人。20幾歲就開始做芋圓，阿婆說，當初只是做來讓小孩子吃，討小朋友高興，自己不斷試味道，改良口味，這一做，大人吃了也愛不釋手。
芋圓好不好吃，阿婆說她手一摸就知道，芋圓製作總共要經過16道手續，還要選擇好的芋頭。看小朋友吃得這麼開心，就知道好不好吃了。阿婆芋圓創始人蔡林保雲：「我來不及的時候就切一切...你看，我一次可以搓7、8顆。」
別以為阿婆年紀大容易健忘，孫子都說阿嬤記性好，算數也難不倒。
阿婆芋圓遠近馳名，許多人想來求藝，不過這獨門偏方她不外傳，只傳給自己人。蔡林保雲的孫子：「我覺得傳承很重要，這是一種文化，我覺得很重要啦！這種東西不可以讓它流失。」
問阿婆年紀這麼大了，為什麼不休息享清福，阿婆用強硬的語氣說，寧可做到死，也不願病到死，這也是台灣傳統的女強人精神。
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