台灣的餐廳五花八門,只要有特色不怕沒生意!在台40年老字號的臘味香腸品牌,也跨業開起中菜西吃的餐廳,將自家招牌的臘味火腿入菜,食材傳統但吃法很洋化,餐後還附贈一個美國餐館最流行的幸運餅,給饕客一個驚喜。
烤得酥黃油亮的香豬腳套餐,在時令配菜的襯托和時尚感十足的擺盤設計下,跳脫中國菜的油膩感,至於干貝、臘肉、火腿這些再傳統不過的食材,在巧思烹調下,也展現了法式美感,這就是台北街頭近來吹起的新中菜西吃風。
餐館裡標榜的幸運餅,其實就是漂亮美眉口裡嚼的元寶型小餅乾,這在美國中國城餐廳很流行的幸運餅,被首次引進台灣。
洋風中餐廳的招牌,還有這些六年級後段班的金牌主廚,他們自由發揮中國料理的新創意,而在浪漫紗簾絨布佈置出的喜氣環境裡用餐,吃中國菜,又可以有不一樣的感官享受了。
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