陳水扁總統今年春節返鄉請客的春酒宴，再一次指定了後壁鄉的外燴廚師王金發掌廚，連續三年王金發打理春酒宴，讓他有了御廚的名號，不過這種任務可不簡單，雖然是第三度操刀，王金發還是緊張的睡不好覺。
他叫王金發，當外燴廚師16年，連續3年被陳水扁總統指定當春酒宴的掌廚，來看看他的功夫。
不管是蒸煮炒炸，王金發都得心應手，不過要讓陳總統滿意，還是得掌握到幾個秘訣。總統春酒宴大廚王金發：「像七股的虱目魚丸，還有官田菱角還有碗粿，都喜歡這種小吃啦。」
材料要用地方特產，口味要有鄉土特色，可別以為王金發連中三元，打理春酒宴應該得心應手，其實他壓力很大。總統春酒宴大廚王金發：「我們晚上開完會，還睡不著，你看壓力有多大。」
或許就是因為戰戰兢兢，讓陳總統格外滿意，第三度指定他來辦春酒，今年的總統春酒宴，不但有官田的菱角入菜，還有白河的蓮花茶，和東山特產的桂圓湯，王金發說一定要讓陳總統好好品嘗一頓他精心設計烹煮的家鄉美味。
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