因為水質的問題引起質疑的金門高粱酒，金酒公司提出澄清，今天（3/2）金酒公司首度公開高粱酒釀造的秘密，原來金門高梁的水源來自一口井，因為金門地下水比飲用水還讓釀酒師父放心，經過現代化設備過濾，才釀出香醇的金門高粱。
金門有些居民不敢喝東半島榮湖水庫的自來水，不過位在西邊的金門酒廠酒類香淳甘甜，水打哪來？酒廠人員大方透露，原因就在這口深水井。金酒公司董事長李榮文：「我們酒廠用的是地下水，我們的深水井絕對不會受到污染。」
這口深水井可是金門酒廠的最高機密，首度公開，管制區有鐵絲網圍住，還有閉錄電視24小時監控，來自地下的山泉水，地下水都經過花崗石岩層天然過濾，淨水設備，釀出的酒類，還得經過品酒師這一關。
一年營業額高達新台幣90億，水質等於是金門酒廠命脈，金門人都知道，要小心維護這塊金字招牌。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
