20位參加選拔的香港小姐，第一次正式與五位大會評審和媒體記者見面，每位港姐都與評審侃侃而談，希望從中獲評審傳撥授至勝的秘訣。
20位候選香港小姐當中，有兩位不但是身材最高脁，還長有一副明星臉，大熱門之一的葉翠翠，23歲，身高175公分與名模周汶錡有幾分像似，25歲的林莉更高，有178公分，身材樣貌都有香港天后陳慧琳的感覺。
香港小姐參賽者葉翠翠：「我會很開心不會是一個壓力，因為我會將這個轉化成我的力量，因為我知道很多人支持我的話，我更加不會令大家失望。」
香港小姐參賽者林莉：「在我選香港小姐之前，都有人說過我像陳慧琳，但其實我自己一點都不覺得我自己像陳慧琳。」
淡出演藝圈多年的胡慧中，目前主要是相夫教子和擔任大陸江蘇政協的工作，這次擔任選美評審，是近年來少有在媒體曝光最多的一次，胡慧中認為，香港小姐一家要表現出大方得體。
香港小姐評審胡慧中：「我對香港小姐的期許是比較...我希望她們是大方得體，而且要有活力，給大家感覺會很親切很友善。」
2005年香港小姐選拔，周未晚上在紅磡體育館舉行，當晚會立刻進生決賽，揭曉后冠誰屬。
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