速食業者頭一遭降到百元以內，讓外食市場競爭更加激烈，但其實根據統計，去年國人外食年預算達13萬元，平均下來，1個月1萬多元，換算每餐有120元可供支出，讓業者看出商機，設計百元小火鍋，搭配另一主菜的雙主餐套餐，儘管價格得多花個2、30元，但看似更划算，銷量甚至還贏過店裡的百元小火鍋，顯示出錢要怎麼花在刀口上，民眾算盤比過去撥得更精。
這頭韓式烤牛肉放上熱騰騰鐵板，可別以為餐點就緒，得等那頭小火鍋煮好，才是完整套餐，這是新興起的連鎖店，打破過去市場框架，用雙主餐搶市場。業者黃晨光：「消費者是願意多花20元，他有更多豐富選擇，成長幅度大概6(成)4(成)比。」
破百元餐占6成，銷量比店裡的百元小火鍋還要好，說穿了，就是用「吃飽」概念，讓消費者願意多花點錢，其實根據統計，國人每年外食預算達13萬元，等於每天預估支出361元，平均每餐可以負擔120元，只是這錢要怎麼花在刀口上。
上班族：「當然要吃得飽，午餐大概100元以內吧，晚餐預算可以到150元左右。」
學生：「午餐大概7、80元。」記者：「晚餐呢？」上班族：「晚餐大概7、80元。」
現切生魚片丼，有鮪魚、鮭魚、旗魚，價格壓到百元，現在更免費加飯加湯，目標很明顯，除了上班族還要抓住學生客層，因為連小火鍋都能降到50元，已經打破市場行情，只是銅板流血價，吸引注意力後，是不是「夠超值」？消費者算盤比過去撥得更精。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
