不少人靠吃紓壓，三不五時經常約朋友大吃大喝，吃了毫無節制的話，小心結石上身！最近醫師臨床上發現，膽結石有年輕化趨勢，以往好發在40到50歲民眾，現在有越來越多20、30歲的年輕人有結石，尤其是在暴飲暴食過後，特別容易發作，最主要原因就是攝取脂肪過多，造成膽囊負擔過重。
大魚大肉好豐盛，三不五時犒賞自己享受美食，但吃太多，小心結石上身，超音波下，膽囊裡出現0.5公分大結石，20幾歲的女子大吃大喝後，造成膽囊劇烈收縮，疼痛地不得了。
雙和家醫科醫師周碩渠：「膽汁要消化這些脂肪的東西，會(負擔)更多，所以有時候，剛好有膽結石部分，膽汁無法排除的話，有時候膽結石就是會發生膽囊發炎的情形。」
讓醫師驚訝的是，女子沒有脂肪肝，體重也沒超標，怎麼會有結石？其中的一個原因，就是吃得太油膩，膽汁消化脂肪負擔太重，而造成結石，出現的症狀除了右上腹部疼痛外，還可能出現盲腸痛，或牽引心臟痛，萬一急性發作，膽管炎引發黃疸，還可能產生敗血症。
而坊間、網路不斷流傳，用蘋果汁、檸檬汁混合橄欖油等軟化結石，助排除，真的有用嗎？周碩渠：「這個部分我們也查過文獻，沒有看到說有直接可以幫忙，有療效的部分。」
大量飲用反而可能造成腸胃負擔，甚至結石卡在膽管，醫師建議還要是尋求正規療法，平時預防之道，就是避開全脂食物，肥肉、油炸食品少碰，辛辣的也要避免，才不會滿足了口腹之慾後，結石作怪。
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