您有聽過「螺螄粉」嗎？這是一種米粉湯，來自大陸柳州，湯頭是用田螺熬煮而成，因為田螺在柳州被稱為「螺螄」，因此叫做「螺螄粉」，口味酸酸辣辣，用料大方實在，在台北地區很受到歡迎，老闆娘其實是從大陸嫁來台灣，因為想念家鄉味，自己動手做，做出興趣創業，也闖出口碑。
老闆娘vs.顧客：「您的綜合『螺螄粉』。」
這碗米粉叫做「螺螄粉」，上頭除了香菜、洋蔥，還有大塊豬肉跟牛肉片跟入味的大腸頭，米粉來自柳州，湯頭酸酸辣辣，饕客最愛。民眾：「它料很多，湯頭其實味道還不錯，很少在麵裡面有加花生，吃起來又香香的，這個大腸頭又很Q很軟，稍微有點辣辣酸酸的感覺，所以我特別喜歡吃。」
老闆娘韋晴雯：「看到我們招牌(想到螺絲)，以為我們是開五金行，其實螺螄粉就是，(田)螺的統稱就叫螺螄。」
洋蔥、豬大骨、雞骨頭，再加上最重要的這一味「田螺」，大火悶煮至少12個小時，加上獨門配方，熬煮成這鍋深紅色湯頭，口味不僅酸辣，還很鮮甜。
韋晴雯：「應該是說自己想吃愛吃才會煮。」
煮米粉，豪邁加上酸豆、酸菜、花生、肉片還有大腸頭，最後淋上田螺湯，這碗就是來自柳州的「螺螄粉」，嫁來台灣的韋晴雯，想念家鄉味，乾脆自己動手做，做出興趣更創業，不僅名字新奇，好滋味更傳遍街頭巷尾。
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