現代人生活作息不正常，不但工作壓力大，暴飲暴食更容易導致高膽固醇的發生，現在有醫學報告以100位民眾來做測試，接受連續一段時間吃燕麥，最後統計數據結果出爐，膽固醇降低的數據報告。
放在白色磁碗裡，這碗加入芹菜的黃金雞粥，還有鮮魚粥以及芝麻糊，這三道料理中，都放入了相同的一項主角，那就是大燕麥片，有專家學者透過人體實驗證明，大燕麥片中，豐富的水容性纖維可以吸附膽固醇，還能減少心血管疾病發生。試驗者趙小姐：「徵狀就是會腳麻，我常常腳麻，然後抽筋，然後肩頸酸痛啊，會酸||高雄。」
標準身材的趙小姐，因為愛吃美食，卻有手麻腳抽筋的症狀，卻不知道這是膽固醇過高的徵兆，直到健康檢查才發現，他透過吃大燕麥片粥的實驗，發現不但體重明顯降低，就連總膽固醇值都降低。保健科主任戴嘉言：「燕麥片75克，這個克很重要，一般來講熱量就是要看這克數，所以75克，標準的一份數，大燕麥片取代一餐。」
人體實驗證明，每天一碗大燕麥片，配合低飽和脂肪及低膽固醇飲食，果然可降低血中總膽固醇、能可減少發生心血管疾病的危險因子，醫師也提醒，除了配合運動，還有均衡飲食，才能保有身體的健康。
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