台北食品展邁入第20屆，今年有28個國家和1254家廠商，都是歷年之最，各國都展出當地特產，活像個美食世博會，其中最引人矚目的就是美國館，強力主打美國牛肉，還推出牛肉料理，要靠形象牌拉抬美牛聲勢，但論人氣的話，還是我們台灣館最旺，業者把一些傳統美食，稍做改變就有新吃法，讓對岸派來的採購團，讚不絕口。
台灣業者：「來哦，烏魚子拌飯哦。」
食品展，台灣館人氣最旺，傳統美食推新吃法，像烏魚子不但可以做成像肉鬆一樣拌飯吃，還可以做成歐式冷盤，密訣就是加起士再加白蘿蔔類的生菜。
台式口味的創意吃法，最吸引對岸廠商，像北京王府井百貨和上海城市超市，今年都派人來，大陸業者已經被預期，會是今年最大宗的採購地區。記者：「大陸的廠商來的多嗎？」台灣業者：「多哦。」
牛肉煎的滋滋作響，世界各國的攤位都擺出當地名產，像美國館就強力主打敏感的美國牛，像是牛肉、帶骨牛排，業者宣稱進口量都比剛開放時多了60%，而且還因為需求量大，價格比先前上漲大約1成，像無骨牛小排每公斤現在要價550-600元。
大陸貿易促進會丁先生：「精緻還是台灣，有好多東西，中國大陸還沒有。」記者：「像什麼東西？」大陸貿易促進會丁先生：「像這種比較精緻一點的飲料，還有這種調料。」
現在業者要趁勝追擊，推出新口味，像把牛肉淋上蔓越莓汁做出變化，就是要贏得台灣民眾的味蕾，化解先前美牛進口，民間的負面觀感。
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