距離端午節剩不到一個禮拜,很多消費者,開始考慮要到那買粽子?而除了老字號粽店、超商、量販店外,就連連鎖咖啡店,也破天荒第一次投入端午節粽子市場,賣起鹹肉粽,不過除了咖啡店外,喜餅店也加入戰局,推出「應景」肉粽禮盒,雙方業者號稱開賣1個多月,營業額多百萬進帳。
咖啡店店員:「小姐,你的咖啡,還有你的粽子。」
有沒有搞錯?連鎖咖啡店竟然賣起粽子,還破天荒挑戰「鹹」肉粽。咖啡業者:「裡面有鹹鴨蛋黃,然後有爌肉,然後花生,對,還有豆干。」
傳統肉粽裡,該有的食材一樣也不少,請桃園食品廠代工,限制食材全得MADE IN TAIWAN,台灣CAS豬肉、新社香菇,連小蝦米都不准用進口貨。
TVBS記者吳亭儀:「賣粽子的,不只是咖啡店,就連喜餅店也在賣粽子。」
刷上典雅淡綠色,精緻紙盒裡頭,不是喜餅,是真空包裝「肉粽」,以價格來看,喜餅店6顆賣359元,咖啡店賣388元,平均一顆都要6、70元;銷售量,喜餅限量萬顆,咖啡店限量5千顆,業者號稱開賣一個多月,幾乎訂光光。
宣傳手法幫助很大,除了同時用報紙和雜誌,衝能見度,喜餅店加強人工發傳單;咖啡店跟遊戲公司合作,把粽子當獎品。喜餅店店員:「鹹粽的部分,您看一下,我們現在還有燒肉粽。」
賣粽子,不是本業,但店家有了「應景」肉粽,的確吸引不少消費者上門;不過主要還是因為餐飲市場競爭實在太激烈,才讓業者「絞盡腦汁」,在商品上出奇招。
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