中國大陸的高鐵網，最高速可以超過390公里，當然驚人；但高鐵在沿線各地帶進的「嘗鮮族」，數量更是驚人，在高鐵的中心點-武漢，有一個也十分嚇人的經濟，就是「早餐經濟」，而且超過100種的早點，全部「擠」在一條巷子。
武漢的一天，從這裡開始！
TVBS主持人方念華：「都說民以食為天，而武漢戶部巷這片天，已經照了400多年，發展到現在，總共有180多家，專門做早點的舖子，而這裡面純粹是武漢味的口味，就有110多種，你可以想像如果要換著口味吃的話，每天一家，一個月都吃不完。」
早點老闆：「你幾碗麵？2碗？1碗？」
年輕女孩「稀哩呼嚕」吞的熱乾麵，2.5元人民幣，配油條的魚糊湯粉3元，老外也來這裡賣生煎包，一個1元。戶部巷早點老闆舒富生：「自從我們開這個店，以後18年這個期間，逢年過節都沒有休息。」
毛澤東住武漢，常常光顧的炒豆乾小店，起火落鏟，更帶勁了，豆皮切條，炸成酥脆的豆條，不要小看這攤光線偏暗的小店，這裡是三代賺人民幣的灘頭堡。
戶部巷早點老闆沈祖學：「現在武漢市的50多家酒家，而且十大名牌酒店，都在用我們的豆絲。」記者：「你店裡面用的豆絲，跟人家向你批貨的比例，是幾比幾？」沈祖學：「3比2吧。」
做早點做成了個聚寶盆，也算中國第一了；平均一份5毛上下的利潤，讓很多老闆兩代的人生，黑白變彩色。
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