一盒鮑魚,讓名人高調打官司,當初授權的「阿一鮑魚」楊貫一師傅,5年前還親自來台開分店,品牌知名度大增後,再授權「真空即食包」搶市,光去年就賣了1.5億台幣,台灣人認同「一口鮑魚一口金」的奢華感,就是冷凍過的真空包的也OK,連頂級海鮮餐廳也加入戰場。
「阿一鮑魚」楊貫一(95.5.5):「哇,好吃!」
2006年5月,阿一鮑魚楊貫一,進軍台中開分店,現場展演一客要價3萬3的頂級糖心鮑,「一口鮑魚一口金」的尊貴感,有名人加持,轉型授權,變成「真空即食包」搶市。
雖然用的是新鮮鮑魚,比乾鮑魚來的便宜,網購物平台只要年節檔次一上就熱賣,代理商估計,2009年,網路加上實體店面,跟購物台的業績,超過1.5億。
急速冷凍的真空包裝,加熱就能吃;頂級海鮮餐廳也來分食市場大餅,澳洲新鮮鮑魚,單顆均重150克,加入老母雞、金華火腿的醬汁,慢燉6小時,今年農曆年熱銷1千顆,業績比去年還要好3成。
海鮮餐廳主廚陳黃傳:「真空包(鮑魚)接受度滿高的,現代人工作忙碌,想在家裡吃好一點的東西,就在家裡(加熱即食鮑魚)。」
品嚐鮑魚的那種奢華感變熱錢,從代理商到餐廳業者,都推真空包搶客,這回代理權鬧雙胞,高調打官司,也間接反映出台灣人熱愛鮑魚的程度。
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