在政大附近，有一家純手工的豆花店，老闆堅持不用防腐劑，豆花自己磨、配料自己煮，保證顧客吃到的都是當天現做的，特別的是，一般的豆花是用糖水當湯底，而這家豆花店是用現磨的豆漿當湯底，味道不但清甜濃郁，而且如果吃不夠，還可以免費加豆漿續碗，同學都說料多實在老闆又親切，在政大頗有名氣，甚至有顧客在鐵門都還沒拉起來時，就急著上門。
同學：「好想吃豆花，可以進來嗎？耶！」
中午開店的時候都還沒到呢，上門的同學就急著從鐵門鑽進來吃豆花，全為了這一碗手工的好味道。
這家店的豆花，都是老闆每天親自磨豆子，一鍋鍋熬出來的，滾了煮成豆漿後，再倒進天然的鹽滷凝結，就變成手工豆花，好吃的密訣就在溫度的控制，也難怪老闆娘拿著溫度計，冷一點、熱一點都不行。豆花店老闆娘：「現在這種天的話，是78度做出來的口感是嫩嫩的，會比較Q，手工的就是跟機器的不一樣。」
除了傳統的白豆花、黑豆花，老闆還自行開發了紫米和芝麻口味，標榜全手工、不加防腐劑，當天做當天賣，因為這些老闆上選的紅豆綠豆花生，和九份宅配過來的芋圓，都等不了那麼久的賞味期限，最好是現場吃，舀一口豆花，讓綿密的口感在嘴裡綻放。顧客：「現磨出來的豆漿，老闆真的很用心地在做這豆花。」
最特別的是，這湯底用的是豆漿，再淋上一點黑糖水調整甜度，因為老闆說豆花來自豆漿，如果一起吃，香味一定更清甜濃郁，顧客常忍不住就想多喝兩口湯，這時如果湯底喝光了，可豆花還沒吃完，該怎麼辦？顧客：「老闆幫我加點湯，謝謝。」
豆花店老闆徐立石：「就像自己小孩一樣，大家來高高興興地吃完，高高興興地吃走，我最高興。」
豆花味道好，老闆又大方，難怪20坪的小店總是客滿，政大學生吃著豆花，就像體驗他們的學生生活，單單純純又帶點甜味。
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