古時有孟嘗君，門下食客三千人，而在現代中國北京，卻有一位奇人，10年來，他天天在家裡開流水席，不管你是販夫走卒，還是政府高官，通通一視同仁，都可以坐下來，同桌吃飯，在他家的飯桌上，發生了許許多多傳奇的故事，10年累積下來，這個「現代孟嘗君」黃珂說，至少有5、6萬人次來過他家吃飯，來看這個特殊的「黃家流水席」。
◎天天張羅2、30食客 入門免費吃
你能想像嗎？一個普通公寓裡的普通人家，天天得像這樣，至少張羅2、30個人的飯菜，擺流水席。
TVBS記者錢怡君：「這樣的景象，在一般人家裡，可是很少見的，你看到在客廳，已經擺上滿滿的兩大桌，到旁邊的小房間裡頭一看，這裡面還有一小桌，事實上，一年有365天，至少有300天，在黃家都可以像是這樣高朋滿座，也有人就說，這是在辦黃家流水席。」
這黃家流水席，一擺就超過10年。黃珂：「在我這就餐的人，可能一年下來，總有好幾千人次，其實這個飯局，沒有甚麼準確的開始，他們老是問『甚麼時候結束』？真相沒有甚麼，我記不清楚甚麼時候開始，可能也搞不清楚甚麼時候結束。」
都說天下沒有不散的筵席，但黃珂說，只要他在的一天，他的黃門宴，就不會結束。黃珂：「大家認可你，而且也願意登你的門，現在也不容易啊，實際上經常有人苦惱，你連請客都不知道請誰。」
黃珂：「歡迎歡迎，台灣一個電視台在這裡拍片子。」
這一天北京城下大雪，進門的食客，一個個脫下厚重大衣。食客：「外面雪愈下愈大了。」
來自各省，不同的鄉音、不同的領域、不同階層的陌生人，在這裡握手相遇。食客：「你好你好，貴姓啊？」食客：「我姓陳。」
黃家的食客，從四面八方來，有的是朋友帶朋友，有的是慕名而來；因為黃珂這個最大公約數，他們可以坐下來同桌喝免費酒、吃免錢飯。
10多年來，就在這張神奇的飯桌上，發生了很多奇特的故事。黃珂：「有一對男女，當然都是知識份子啦，他們在20年前，發生了一夜情，大家本來還信誓旦旦，要分頭去離婚、要結婚，結果後來那個男的沒結，就跑了，那女的倒是認真回去把婚離了，後來就找不到那個男的了，就突然那天，在我這家，碰到了。」
20年前的冤家，居然鬼使神差，在黃家流水席上碰了頭，那氣氛說有多尷尬，就有多尷尬；黃珂從不挑客人，總是來者不拒，也因此他招待過通緝犯、流浪漢，至於那些身價上億的大老闆，或是達官貴人，也就是一副碗筷、一杯水酒招待。
在這裡，沒有貧賤貴富階級之分，有食客在這裡不說一句話，吃完免錢的飯菜就走，甚至還順手牽羊，帶走一幅畫或是一只茶杯，做主人的也都裝作沒看見；也有食客大包、小包送來伴手禮，就怕這黃家流水席，有一天會支撐不下去。
黃珂：「這一罈泡菜，我們經常說的四川泡菜，這罈子都有點生花了。」記者：「這是發酵了是吧？」
滿滿一屋子的泡菜、泡椒，各種備料，比餐館還齊全，但這些也只夠吃上半個月，食材有時多到連冰箱都放不下，還好有這種天然大冰箱。黃珂：「我們特意做了這個架子，到了過年期間，香腸、臘肉就掛在外面，這是一種低碳生活方式，可以推薦，但是在台灣沒法實現。」
零度的低溫，室外比冰箱還冷，要用的時候大開窗戶即可，非常環保；天天在家裡辦流水席的黃珂，這幾年其實已經很少下廚，他雇了2個廚娘，專門對付黃家食客，只有在過年過節時，他才會小試一下身手。
黃珂：「這道菜啊它叫酥肉，是那個四川人那個過年啊，重慶四川人過年，家家戶戶都要做這道菜，我自己來親自嚐一嚐。」
自嘲是愛吃鬼的黃珂，在大陸其實被奉為美食家，他的身分多重，是商人、藝術、收藏家，也愛文學詩歌，他有一家投資公司，在北京還開了4家高級川菜館。
飯館取名「天下鹽」，首先「鹽」就是萬味之首，耶穌也對他的弟子說過「你們要做這世上的鹽和光」，黃珂的「天下鹽」是和大陸詩人二毛一起經營的，連菜單都充滿詩意，全部以詩入菜。
家裡沒有女主人，唯一的女兒，也早就習慣了家裡天天請客的生活，這種用吃連結起來的情感和人際網絡，是空前的，但是不確定會不會絕後。
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