很多人都有一個夢想，希望能夠自己開餐廳、當大廚，日本愛知縣有一家餐廳，幫大家來圓夢，每個人都可以申請當「一日大廚」，到這家餐廳，自己煮、自己賣，也因此這家餐廳，每天菜單都不一樣，不但沒有成本壓力，也可以測試顧客反應。
餐廳店員：「歡迎光臨，這裡是『廚師天天變』餐廳。」
餐廳廚師：「我是今天的廚師，堀場。」餐廳廚師：「我是今天的廚師，加藤。」餐廳廚師：「我們是今天的廚師，大澤，還有中川。」
一家只有20個座位的餐廳，需要4位大廚嗎？原來這裡是愛知縣「廚師天天變」餐廳，西餐、和食、咖哩飯，天天來光顧，菜單都不同。店員：「請用。」顧客：「謝謝。」
整組套餐只要日幣800圓，雖然根本沒賺頭，卻吸引50名愛做菜的男女老少，排隊等著當一日廚師。顧客：「真的好好吃喔！湯也很好喝。」廚師：「謝謝您！」
這位粉領族也趁著休假日，拿起鍋鏟當大廚，員工是她的媽媽、老公、好友，食材則是自家菜園種的有機蔬菜，一份套餐12項單品，食客讚不絕口。餐廳顧客：「真好吃，一下就吃光了，每次都美味喔，好棒。」
客人的滿足神情，就是一日廚師的最大收穫。一日廚師石塚由紀子：「太有趣了，謝謝各位囉！我還要繼續挑戰。」
廚師天天變餐廳，位於愛知縣一宮，40年代一度熱鬧的商店街，隨著景氣不再，150家商店倒的倒、賠的賠，理事長靈機一動，把空店舖當做一日廚師的圓夢基地。商店街理事長牧秀和：「最近2、3年的景氣，真的太差了，所以我才想創造一個，能夠吸引人們前來的場所。」
沒想到這個怪點子，意外引爆好口碑，煮的人高興、吃的人更開心。餐廳顧客：「可以嚐遍各種味道，就是最大魅力，比較起哪種美味也很有意思。」
牧秀和：「今天客人也不少，太感恩了。」
一日廚師輪番上陣，端出拿手菜色拚人氣，不但圓了自己的老闆夢，也讓沒落老街重現生機。
◤人氣精選文◢
