冷氣團一波接著一波報到,天氣冷颼颼,不少人會趁這時候好好進補,暖和身子,不過中醫師要提醒大家,進補最好還是按體質,像薑母鴨、麻油雞可以暖胃,但如果感冒發炎就不適合;而羊肉爐則是很燥熱,適合四肢冰冷的民眾;至於十全大補湯,一般人以為很溫和,但有慢性疾病、婦科腫瘤的民眾最好避免。
麻油、老薑拌炒,散發出陣陣香氣,米酒熬煮,天冷吃麻油雞,身子立刻暖呼呼;滾燙羊肉爐,搭配蔬菜、火鍋料,讓人一口接一口,停不下來,冬天進補選擇多多,但可不是每個人都適合,麻油雞主要是促進子宮收縮,薑母鴨養血滋潤,溫暖趨寒,不過正在感冒、急性發炎、便秘等,燥熱體質都不適合。
中醫師莊雅惠:「如果你都放一些溫暖的中藥,那就只適合全部很冷體質的人。」
至於羊肉爐裡頭的中藥,當歸、熟地、枸杞補血,黃耆、紅棗補氣,廣皮健脾胃,看起來好處多多,適合四肢冰冷、腰酸背痛民眾,但正在感冒、有高血壓、糖尿病、痛風或是痔瘡的民眾,最好少碰。
店家:「全部都是藥材。」
另外用10種藥材燉補的十全大補湯,看似溫和,對四肢冰冷、虛寒體質有幫助,但其實偏熱。莊雅惠:「女孩子要評估,如果說妳有婦科方面良性腫瘤,比如說妳有子宮肌瘤、卵巢腫瘤,不建議妳自己抓這湯方回來補身子。」
吃多了反而上火,因此中醫師建議,大啖這些熱補時,最好多搭配涼性食材,大白菜、白蘿蔔、菇類、豆腐等等,才不會補過頭,反而傷身。
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