您喜歡吃炸雞嗎？炸雞的消費大國美國，種類非常多，但最近一種從美國南方流傳到西岸的「嗆辣炸雞」就引起了風潮，據說光是排隊，就得花3個小時才吃得到。
排隊人潮幾乎看不到盡頭，到底甚麼這麼夯，原來是炸雞！但市面上炸雞百百種，據說這裡賣的特別不同，田納西超辣炸雞在美國炸雞界闖出一片天。
業者：「有些顧客天天來，而且周末還會來打包一堆外帶，這樣週日和周一我們店休時，他們才有得吃。」
真的有這麼好吃嗎？試吃看看，主持人深吸了一口氣，再一口咬下去，喜歡吃辣的，覺得此物只應天上有。戴著牛仔帽的大男人邊吃邊求饒，他們是跨州慕名而來。
顧客：「我超愛這個，開了4個小時的車來這兒很值得。」
紅遍全美的這道炸雞，背後有個小故事，這是一名女孩為了懲罰愛出軌偷吃的男友，意外誕生的產物，她故意在炸雞裡加了一大堆辛香料，沒想到辣到噴火的整人炸雞，卻意外的讓花心男友瘋狂愛上，後來他就用這個食譜開了這家炸雞店，而這已經是1930年代的故事。
業者：「當我接手後，我把店名改成家族的姓普林西斯。」
但說到辣炸雞最近這家也很紅，把炸雞浸在紅通通的辣椒裡，光是看就覺得很辣，還可以做成超嗆辣的雞肉堡，實在讓人流口水！這家炸雞店最近在美國超夯，據說要排隊3個小時才吃得到，店內的氣氛很輕鬆，這是曾經在地獄主廚拉姆齊手下工作的主廚開的，以往專門料理高檔法國菜，現在改作炸雞，反璞歸真，簡單的美味就能讓食客甘心買單。
圖／Howlin' Ray's
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