在傳統觀念中，地瓜恐怕是不需要「努力」種植培養的普通作物，但在台南新化小縝，他們卻種地瓜種出了破億年產值，讓農家二代覺得，爸爸種地瓜比他們坐辦公室賺得還多，讓他們願意回流「種地瓜」，年紀最小的只有78年次，而他們導入iPad等新科技，結合父執輩傳承的老經驗，讓他們在全台逾9成農民種的台農57號地瓜中脫穎而出，身價硬是比一般地瓜貴3倍。
重、輕分道，掉進不同等級裡，地瓜經過一貫化重量管理考驗後，還得精挑。回流農家二代邱裕翔：「在進貨的時候，我們做把關以外，我們又多一條(篩選)線，上去做精秤。」
秤上畫刻度，前20%的足重地瓜才能進到精選區，病蟲害在強烈日光燈照射，加上對照表比對無所遁形，外型像台灣的台農57號地瓜，民國44年推廣，號稱最香、最甜，不分季節、各地都能種，全台有9成農民改種這地瓜，而他為台南新化小鎮創造破億元年產值，年輕人回流農村。回流農家二代許嘉閔：「一開始當然會覺得，覺得有點怪怪的。」
冒雨翻土，他是許嘉閔、78年次，還在大學念休閒觀光科，不像同年紀學生邊玩邊打工，選擇投入種「在地地瓜」，邱裕翔、73年次，嘉義大學食品加工科畢業，把iPad導入農田管理。回流農家二代邱裕翔：「可以看到3個座標的話，這一個就是這一筆，這一個就是就中間這一塊。」
手指輕滑，管理組就能掌握是該病蟲防治還是得中耕除草，就能請巡田組立即行動，農家二代引進新技術，父執輩傳承老經驗，誰都不知道地瓜農收入，能是稻農的3倍，每公頃數10萬，風水輪流轉，以前農家和著白米飯下肚的地瓜，如今身價翻倍，飛上枝頭當鳳凰。
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