台灣人吃慣的蛋餅、三明治中西合併的早餐快餐，銅板價就可以填飽肚子，進攻大陸反而碰上了飲食習慣不同，西式快餐有麥當勞、肯德基競爭，反而定位尷尬，拉亞漢堡轉型為美式餐廳，客單價從台幣500元起跳，重塑品牌闖大陸。
服務生：「這邊為您表演一下火焰之旅喔。」
冒著火的白蘭帝，澆上牛肉漢堡，肉汁混合油花點燃加熱，香氣撲鼻。
大陸消費者：「那個好特別，感覺就是火噌的一下就出來了，那個牛肉好新鮮、好新鮮。」
著火的漢堡好吃還要好看，在台灣拉亞賣蛋餅、三明治，來到上海不賣早餐改賣漢堡。
TVBS記者黃星樺：「同樣是賣漢堡，單價卻是人民幣100元，比起台灣增加了5倍之多，為了從飽和的早餐市場跳脫，台商他們主打體驗式消費切入餐廳。」
森邦集團總經理吳信泰：「發現上海租金人事成本稅務方面，各方面成本非常高，後來我們發現，美式餐廳市場相對的空白。」
中西混合的台灣早餐，要拚規模又拚不過西洋快餐肯德基、麥當勞，而當地人的胃口也和台灣不同。糯米糕下鍋炸，這是粢飯糕，還有飯糰、油條、剛出爐的大餅，並稱上海早餐四大金剛，是主流庶民早餐，而台灣人熟悉的早餐，蛻變成餐廳的生意經，成功例子不少。
民眾：「這樣比較精緻食物做得也不錯，這個價格（貴）還是可以。」
燒餅插「粉身碎骨」旗，喝豆漿也將就燈光美氣氛佳。桃園眷村被大陸媒體比喻為「豆漿燒餅界的LV」，客單價約台幣200元起跳，台灣人熟悉的早餐，到了大陸加值升級、拉高單價創造更多利潤空間。
◤人氣精選文◢
