今年冬天冷的特別慢，原本想在冬天搶下業績的火鍋店，遇到反常天氣也得想想辦法！有業者開發出新菜單「燒酒雞鍋」，甚至引進數十種口味的「冰淇淋」和冰涼甜點，讓來店客吃鍋不至於吃到滿頭汗，進而搶下暖冬商機。
品牌冰淇淋反倒在火鍋店裡，豪邁讓你吃到飽，愛吃多少挖多少，只怕你吃不飽！
民眾：「冰淇淋是蠻重要的，因為天氣比較熱，冰淇淋可以綜合一下。」
就是因為今年冬天都好熱，冷氣團遲遲不來，火鍋店不分春夏秋冬都要營業，怕消費者吃到滿頭汗，冰淇淋引進2大品牌都任君挑選，反倒變成不少來店客的目標之一，就連外來旅客都很內行。
大陸民眾：「他家也提供了很多的冰，還有冷飲也有，它們這些都是冷的、都是有帶冰塊的，覺得就感覺不會很熱。」
民眾：「冰淇淋價格比較貴，所以來這邊就會多去吃冰。」
加上冰涼甜點搶客，冰糖銀耳、鮮奶酪7種水果，多樣化選擇成為火鍋店另類誘因，即使暖冬也能吃鍋，倒入米酒，菜盤醬料備齊全，還有沙漏幫你倒數計時。
店員：「這個沙漏是要告訴我們消費者，這個是最佳品嘗時間。」
煮到湯頭超滾燙，這鍋燒酒雞一人份，冬天限定版新口味，試圖拉抬冬天業績。
火鍋業者：「燒酒雞之前都是大家一起吃，現在推出比較屬於個人，也可以輕鬆來吃。」
今年冬天來得晚，也有連鎖麻辣鍋店內用、外帶、宅配三管齊下，消費者選擇多，業績小幅成長，在反常的天氣狀況下，殺出一條暖冬血路。
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