竹南龍鳳漁港是大吃海鮮的好去處，不過在滿滿標榜現撈的海鮮餐廳中，竟然有家餐廳標榜「現撈」甕缸雞，在漁港不賣海鮮反其道而行，反而讓店內人潮絡繹不絕。
老闆對於食材的使用超講究，所有雞隻都是當天現宰，如果沒賣完就當員工餐，堅持最高品質，讓甕缸雞的口感軟嫩又鮮甜，而且老闆研究後根據肉質特性，使用母雞當作甕缸雞的材料、公雞則是用來製作雞湯，把食材的優點發揮到淋漓盡致。
烤雞留下的雞油也不浪費，店家加入油蔥熬煮，製成特製的雞油拌飯讓客人一碗接著一碗；招牌雞湯也不平凡，加入中藥、蒜頭和蜆，熬煮成黃金蜆蒜頭雞湯，口感清爽，吃完烤雞後喝上一碗，去油解膩！
實習編輯 郭穎
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