深夜運動後就可能有夜貓子肚子更餓了,所以「深夜食堂」人氣不墜,過去大多只有速食店或超商可以選,但現在包括早午餐的碳烤土司,甚至剉冰,或是一般的家常滷肉飯和滷菜,凌晨都能買到,讓半夜下班的民眾或日夜顛倒的小黃司機,能有地方填飽肚子。
騎著UBIKE買消夜,或是剛填飽肚子騎車走人,人潮整個晚上沒停過,什麼店這麼熱門?
油豆腐、滷肉飯、雞肉飯搭配滷得很入味的家常菜,開店時間很特別,傍晚5點半到清晨4點半,吸引日夜顛倒小黃司機上門,還有附近剛下班居民消費,但深夜食堂不只台菜小吃。
煎台豬肉飄香,旁邊炭烤吐司待命,層層疊疊看起來像早午餐商品,甚至是新鮮水果剉冰,這些看起來像下午茶甜點的東西,現在凌晨嘴饞也能吃到。
消費者:「這邊聊當然會比一些豆漿店好聊天,還滿多選擇的,而且有時候半夜會想吃甜的。」
原來流行的早午餐店,現在也24小時不打烊,尖峰餐期反倒是晚上9點半到凌晨4點,光一晚能賣出20盤剉冰,100份碳烤土司。
業者黃雅汶:「半夜來的客人其實就是以年輕人居多,還有一些加班加的滿累的上班族。」
過去韓式燒肉進軍台灣就主打24小時,現在包括咖啡廳到早午餐吐司,鎖定加班人士和年輕客層,開始推深夜商機,畢竟避開競爭激烈的白天,半夜反倒搶到更多夜貓子的胃。
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