你知道做食物跟做音樂，也有共通之處嗎？今天的美食好味道，要帶大家認識一家雞排店，特色是「刷醬雞排」，避免炸物放久了，口感變差！而老闆本人，正職其實是搖滾樂手，是樂團「非人物種」的吉他手，他說，當初是希望有份工作支持搖滾夢，才開始賣雞排，現在不只雞排受歡迎，樂團也有聲有色，9月底才發行第2張專輯。
醃製調味一夜的雞排，拿出來現場抹粉再下鍋油炸，等待5、6分鐘，起鍋後進脫油機甩油，雞排每一塊都要用小刷子刷上醬汁，是這間雞排店的特色。
老闆娘Vivi：「有部分的東西我們會覺得吃起來比較乾，比如說雞排炸到全熟，因為我們是用雞胸肉，吃起來難免放久了都會有點柴的感覺，所以我們就想說配一點醬料進去。」
老闆娘花了2、3週時間努力研發的醬汁，用蠔油當底加入胡麻醬跟糖，鹹中帶甜的日式口味，還帶著芝麻香。
老主顧：「其實在台北就是真的很少有這種刷醬口味的，算滿常來吃的，一個禮拜大概4、5次吧。」
食物已經很有特色，而老闆更是大有來頭，在舞台上賣力演出，非人物種成軍15年，從地下樂團發跡，最近推出第2張專輯，留著大鬍子的吉他手大眼，就是雞排店老闆，開業3年多，除了累積攤子附近的老主顧，不少客人也是衝著老闆而來。
老主顧：「本來就是先知道他們這個團，然後才來這間店，一個有這樣背景(搖滾樂手)的人，然後會開鹹酥雞其實還滿特別的。」
平常笑臉招呼客人，手拿夾子在鍋子前油炸，背上吉他就變成爵士搖滾樂手，店裡也會播自己的音樂，而雞排店幾乎天天開門，即使排演、練團3小時已經有點累了，大眼還是會到店裡上班。
老闆大眼：「做吃的跟做音樂其實某些部份還滿像的，比如說你在選食材的好壞，你要選什麼調味料、你放東西的順序、它要炸多久，怎麼把它組合起來，這些東西跟做音樂的元素都一樣，你今天要在主歌的地方放什麼元素進去，這個元素佔的比例多少，所以其實還滿像的。」
大眼說當初開店，是希望有筆穩定收入支撐自己的搖滾夢，現在不只樂團闖出名號，副業也做得有聲有色。
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