夏天不少人喜歡吃冰降暑氣，但除了冰棒之外，國外還有一款冰珠狀的冰淇淋，由科學家利用液態氮將冰淇淋快速冷卻而成，顆顆分明的小冰珠，七彩顏色相當可愛。
一顆顆七彩冰珠，一口氣倒滿滿，彩虹配色繽紛可口，小朋友最愛的Dippin' Dots，其實一開始並不是冰淇淋，而是為了牛飼料研發。
網路新聞：「1987年(Curt Jones)為肯塔基州一間生物科技公司服務，試著要找出如何讓農飼料變得效率更高。」
研究人員把牧草放進零下350度的液態氮裡，一下子變成一顆顆小牧草塊，於是他靈機一動，改拿冰淇淋做實驗。
Dipping Dots副總裁：「我們研發出自有的冷凍技術，透過機器讓液體變成冰珠狀的冰淇淋。」
製造速度比一般冰品還要快上20倍，能緊緊把果汁美味完美鎖進結晶冰粒裡，再加上製作完還得存放在負40度冰櫃中，超低溫環境也少了細菌增生機會，五彩繽紛的粒粒冰好吃又可愛！
圖／官網dippin dots
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