澎湖海洋資源得天獨厚，因此用當地海水養殖的生蠔滋味更也特別鮮甜，而且生蠔不只可以生吃，烤過後搭配蘇格蘭威士忌，更是日本大文豪村上春樹推薦的吃法。
用澎湖海水養殖的生蠔，一顆顆超大肥美烤起來滋滋作響，美味藏不住客人看得口水直流，現在還有個新吃法，就是淋上來自蘇格蘭的威士忌，酒香和生蠔的香味融合在一起，一口入喉真的是人間美味。
美食家李淂耀：「怎麼這麼好吃，整個生蠔的鮮甜完全展現出來，酒精揮發後，整個生蠔的鮮味和甜味，喔真的太棒了。」
不只是烤生蠔讚喜歡嘗鮮的遊客，把威士忌直接搭配現撈的超新鮮海產滋味也很鮮甜。
遊客：「因為我本身自己是村上春樹的書迷，在書裡他曾經跟我們分享過，可以用這樣的方式來品嘗生蠔，吃起來很綿密它就是很像奶油會融化，然後又有點海水的味道，(威士忌)有點花香把馬糞海膽的鮮味都帶出來，很特別的感覺。」
來澎湖玩水賞海，更不能錯過美食，老饕級美味吸引無數遊客。
◎飲酒過量，有害健康，禁止酒駕。
圖／TVBS
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