夏天吃甜食,日本業者推創新口味甜甜圈,要降低甜膩感,有鹹甜混搭的「鹽味紅豆」,另一家業者則走清爽風,水果口味甜甜圈,像是有西瓜或是檸檬甜甜圈,酸甜口感,夏天吃了不黏膩。
色彩繽紛的甜甜圈,這是國際連鎖店在日本推出的夏季限定口味,西瓜造型的甜甜圈,紅肉部分是西瓜果汁口味的果凍,綠色外皮是西瓜口味巧克力,最後撒上巧克力豆當成西瓜籽點綴,可愛外型不只女生瘋狂,男生也想嚐鮮。
日本民眾:「(西瓜)很好吃,有點像蘋果派。」
另外這個甜甜圈,淋上檸檬口味糖霜,搭配檸檬片,酸甜的清爽滋味很夏天。
日本網友:「甜甜酸酸的好酸喔!是很適合夏天的清爽口味,好吃。」
水果口味甜甜圈,大熱天吃甜食也不怕膩,另一家業者則開發出鹹的甜甜圈。
日本民眾:「從右邊開始是鹽味甜甜圈、明太子美奶滋、北海道紅豆餡。」
甜甜圈外皮用的是德國岩鹽,內餡搭配奶油,讓鹹味多了層次。
日本民眾:「打開之後就像這樣,整個甜甜圈都塗了明太子美奶滋。」
明太子口味甜甜圈外皮加了洋香菜,讓香氣更豐富,最特別的是這一款甜鹹混搭的鹹味紅豆甜甜圈。
日本民眾:「連邊邊角角都塗了紅豆餡,第一口就能吃到滿滿的紅豆,麵糰吃起來跟鹽味差不多,脆脆的很好吃。」
看準日本人對抹茶接受度高,還推出加料升級的蕨餅紅豆抹茶口味,切開來綠色抹茶風味的麵皮,鋪上滿滿的紅豆餡,搭配Q彈蕨餅,一口咬下能吃到不同口感。
日本民眾:「不太有抹茶的苦味,因為有紅豆所以滿好入口的,還有股花生粉的香味。」
花生粉及紅豆餡中和抹茶的苦澀,也降低甜膩感,夏季甜甜圈商戰,各家業者開發新口味,打著「期間限定」口號,吸引消費者買單。
示意圖/TVBS
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