到泰國旅遊的民眾要特別注意了，曼谷知名日本料理餐廳，被踢爆生魚片是經過染色處理，一名大學教授到連鎖店用餐，發現鮭魚生魚片顏色異常鮮紅，帶回實驗室檢驗後發現，魚片浸泡在水裡5分鐘，顏色馬上變白，恐含有對人體有害的化學物質。
美食部落客：「這是最基本的鮭魚生魚片，看起來品質非常好，如果你看得到這有多少脂肪。」
入口即化、新鮮肥美的生魚片，是很多人到泰國的美食首選，但小心了在曼谷享用生魚片，可能把染色物質也吃下肚，右邊是餐廳販賣鮭魚生魚片，浸泡在水裡短短5分鐘，馬上變成左邊的白色肉片，這是朱拉隆功大學一名教授到知名連鎖日式餐廳用餐，帶回來的生魚片樣本。
影片旁白：「許多喪盡天良的加工者，企圖在生產過程中，用紅色顏料把鮭魚片顏色加深，藉此提升鮭魚片的等級。」
教授當下察覺生魚片顏色怪異，拿回實驗室一檢驗，生魚片果然經過顏料染色，偷天換日的類似手法在美國也不陌生。
記者：「我們點了白鮪魚，但送來的卻是油魚，下肚可能導致嚴重的消化問題，為什麼你要用另一種魚調包充數？」日本料理業者：「調包？沒有，我們沒有這樣做。」
以廉價魚片濫竽充數，或是透過染色處理，改變生魚片賣相提高售價，到曼谷要吃生魚片，可得睜大眼睛特別小心。
示意圖／TVBS
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