網路上流傳著「糖分攝取太多，不只讓孩子大腦發育較差，對女性來說，還可能導致不孕、子宮內膜癌」的文章。目前已有許多研究證實，糖分對孩子的大腦發育有負面影響，那麼女性的健康呢？是否與糖攝取息息相關？
連續5年登上世界名醫錄的婦產科院長蔡鋒博醫師表示，曾有一個有趣的研究指出，日本的女性罹癌率較全球女性的罹癌率還低，主因可能是清淡飲食與生活規律，但同樣是日本女性，移居美國舊金山後，其罹癌率卻與全球女性罹癌率相去不遠，因此專家認為，罹癌率與生活、飲食習慣密不可分。
蔡鋒博醫師解釋，女性每天只要吃4克的反式脂肪，就會影響子宮內環境，導致不孕症發生率提高48%。同項研究也指出，若平時攝取含有ω-3脂肪酸（如魚油類食物），則可降低22%的風險，推測是因omega-3可以保護子宮。
原因在於反式脂肪會增加「炎症反應」的機率，讓子宮內膜長出一堆所謂的流氓細胞（即吞噬細胞），研究結果認為，飲食中總脂肪量並不重要，而是吃到壞脂肪才和子宮內膜異位症風險增加有關。
蔡醫師進一步解釋，攝取過多糖分、油脂會間接讓體重過重，只要體重一失控，就會影響女性排卵，讓月經不規律、乳癌、子宮內膜癌等風險增高，確實是讓疾病上身的禍害之一。
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