根據統計，台灣喝咖啡的人口就有540萬，一年喝掉的黑金商機就高達百億元，但咖啡種類多元，拿鐵、濃縮、黑咖啡都有，怎樣的喝法才最健康，台大名醫張金堅就提出「3杯法」，建議單喝黑咖啡之外，還要搭配開水、鮮奶，而且喝的時間點還得等咖啡完全消化代謝後才喝，避免咖啡和鮮奶混合，阻礙鈣質吸收。
上班為能提振精神，不少人都會像這樣來1杯。
民眾：「大概都上午喝美式或拿鐵，一天一杯吧，300毫升左右。」
喝咖啡醒腦，但怎麼喝也大有學問，就有台大名醫愛喝咖啡出新書，提出「3杯法」，不但建議單喝黑咖啡，每天還以3杯為限，每杯的量不要超過250cc，還得搭配等量的白開水，1個半小時後，再喝1.5倍量的牛奶。
營養師張斯蘭：「喝完咖啡後還要大量補充水分，因為咖啡利尿，那利尿過程中細胞也會缺水，事實上會造成身體代謝的一些影響。」
營養師也解釋黑咖啡喝多，不但利尿排水、刺激胃，還會造成骨質疏鬆，得從喝牛奶補充鈣質，但一起喝變拿鐵，牛奶和咖啡裡的草酸結合，反而會阻礙鈣質吸收。
營養師張斯蘭：「(咖啡)比較屬於刺激性的食物，它容易造成胃酸分泌過多，譬如說胃潰瘍、胃食道逆流的人，可能不適感就會增加。」
喝咖啡除了看體質，拿鐵、美式、濃縮，種類也大不同，每日攝取量也建議從咖啡因來算，每天300毫克為限，要避免空腹，飯後再喝。咖啡裡頭的綠原酸幫忙促進胃酸分泌消化食物，還能延緩血糖上升，喝咖啡前停一停，留意時間、方法，喝得比較沒負擔。
圖／TVBS
Blueseeds天然初萃精油
