疑似過期改標的海鮮流向哪裡，傳出國賓飯店曾經跟這間公司進貨，不過國賓說只有在103年曾進過3公斤的河蝦來試菜，後來覺得品質不佳，就沒再進；而詢問台北漁市，專家強調冷凍過期海鮮，肉眼的確很難分辨，只能多找有信譽的廠商，避免買失真空和變黃變黑的商品。
疑似改標的海鮮流向，就傳出五星高檔的台北國賓飯店也中標，恐怕消費者都把這些海鮮給吃下肚；不過國賓立刻澄清，民國103年1月的確跟漁洋國際進貨3公斤的河蝦，但內部試菜覺得品質不佳，就沒有再進貨，但過期冷凍海鮮真的很難從肉眼判斷。
台北漁市經理王維偉：「那如果它已經破開了，或者是它已經有水珠晶體在裡面，那表示它已經失真空了。」
一定要確認密封程度，有開口當然就可能變質，我們找到包括軟絲、鯛魚片、鯖魚，其實從外觀無從判別，尤其冷凍在負20度時，其實已經抑制微生物滋長，但有一定的保鮮期，1年就是最佳風味期。
台北漁市經理王維偉：「那如果是色澤的話，看它有沒有變黃或變黑？那如果是它都已經乾掉了，那這些可能就是有問題的。」
強調外觀變黑、變黃就盡量不要碰，毒物科專家則說，如果保存不好，吃下肚可能會有急性腸胃炎，冷凍食品還是得取決於保存的環境夠不夠低溫。
毒物科專家顏宗海：「如果在低溫下，不會有微生物的汙染，不過冷凍食品只要過了賞味期限，還是不建議吃啦。」
還是建議過期就別吃，買冷凍海鮮要找有信譽的進貨商，標示清楚才有保障。
圖／TVBS
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
