愛吃海鮮的老饕，不少人喜歡鎖定個頭肥大的泰國蝦，不過台北市議員林瑞圖今天在市議會質詢時，驚爆泰國、越南進口的蝦子都有添加果膠！根據統計，台北市去年一年各式蝦類交易量就超過22萬公斤，「明膠」或是「果膠」透明無味吃不出來，是商人添斤兩的偷吃步，法令規定水產類禁止使用，但目前卻沒有特別抽驗！
海產市場上，肥美鮮嫩的蝦子要比個頭比滋味，台北市光是104年各式蝦類交易量至少就有22萬7千7百多公斤，但市議員驚爆，民眾吃下肚的蝦子可能有違法添加物。
台北市議員林瑞圖：「蝦子蝦子你知道嗎，從泰國越南進口的都注射果膠，那這種東西還要讓它進來嗎？」
衛生局長黃世傑：「這個…水產添加物是不能加。」
透明凝凍狀的果膠或是明膠，工人拿起針頭就往蝦頭注射，目的是要幫蝦子增重，多算點斤兩多賺點，是大陸和東南亞國家普遍手法。
大陸新聞報導：「浙江溫州有市民在剝蝦殼時，竟然發現一些透明的膠狀物。」
大陸地區也曾經爆出不肖業者對蝦子注射明膠，難道這類魚目混珠充數的伎倆傳入台灣？
北市府衛生局主秘許朝程：「這個不能添加磷酸鹽明膠這種東西，那當然業者他為了增重，那這部分基本上要再去溯源，看他的一個比如說現場加工狀況，最後再來判定說要怎麼處理。」
衛生局強調明膠雖然沒有毒性，但累積大量對內臟也會造成負擔，只是目前衛生局對水產品抽驗，主要以重金屬和化學藥劑為主，明膠果膠都不再檢驗項目內，只能靠業者拿出良心！
圖／TVBS
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