買東西前你可能會先看一下有效日期，但問題是上面標示的日期真的能相信嗎？加拿大媒體展開臥底調查，看看大賣場裡所賣的食物，如果過了有效期限都會怎麼處理，結果居然有不肖商人把已經過期的肉染色、賣不掉的蛋糕切一半後，稍微裝飾一下貼上新標籤，然後再拿出來賣，你可能因此把病菌吃下肚。
架上蔬果肉品包裝得宜透著新鮮的色澤，吸引消費者打開荷包，但這些看起來很誘人的食物，是可以放心吞下肚的嗎？那可不一定。
微生物學家沃納：「最佳食用日期只是一個很籠統的說法，這些日期通常不能保證商品的品質。」
如果有效日期僅供參考的話，到底超市賣場裡隱藏了多少秘密呢，比方說肉類已經過了有效食用日期，失去血色的肉會怎麼處理呢？
前超市肉品鋪店員：「像這樣的肉我們會用一些看起來血色的染料，然後把肉拍一拍壓一壓，你可以看到顏色變得紅潤許多。」
加拿大媒體展開一系列的臥底調查，找來曾經在大賣場工作過的民眾現身說法，把肉染色已經很驚人，但更可怕的還有蛋糕！
麵包店店員：「如果蛋糕賣不掉的話，我們就會切一半，然後將兩個蛋糕分開裝，之後分別貼上新的有效日期標籤再繼續賣，新的標籤大概還可以再買個兩週。」
閃著鮮豔色澤的水果塔其實早已經過期，但是店家只需要一點點美化裝飾，放上去繼續賣。
麵包店店員：「如果是以放在展示櫃的水果塔來說，當水果塔上的水果變得不新鮮，賣相不漂亮或是有點發霉時，我們會先把這些水果刮下來，接著再重新放上一些水果，再上一層果膠然後放回櫃子裡，直到換過的水果也變得不新鮮才會換掉。」
外觀看起來完全沒有異樣，實際上這個水果塔已經過期兩週，換個標籤可以繼續再賣三個禮拜，前後放超過一個月，老闆從頭到尾都知情。
麵包店店員：「老闆不僅允許這種做法，這是我們被指示去做的。」
記者把這個蛋糕拿去檢驗一下，還沒檢查出驚人數據，就發現蛋糕已經發霉了。
記者：「哇老天看看這蛋糕，這個還沒過有效日期耶，看看這蛋糕不敢想像上面有多少黴菌。」
取樣檢驗才發現，肉眼看不到的細菌全都現形。微生物學家沃納：「這個是曲黴，黴菌的一種，長久下來可能致命。」
專家表示如果真的吃下去的話，一時間可能不會有任何影響，但學者認為長久下來可能增加致癌風險，但是光看草莓發霉的過程，恐怕就讓消費者胃口全沒了，這樣的蛋糕連店員自己都不敢買。
麵包店店員：「如果在麵包店裡所賣的商品不是原有形狀，不管是派蛋糕或任何烘焙品，我個人會盡量避免購買。」
專家也要消費者睜大眼，如果是已經調理過的肉類，比方說加辣滷過的通常都代表不新鮮。
微生物學家沃納：「有些食物是一旦過了最佳食用日期，我們就不應該再吃，首先就是已烹調的熟食肉類，其次是軟質奶酪，再來就是生肉，這些食物可能會出現病原體，肉眼看不見也聞不出餿味，但食物已經變得很危險。」
超市若真要造假消費者很難察覺，還是要盡量購買食物，而不是加工過的食品，才能吃得安心。
圖／TVBS
Blueseeds天然初萃精油
