2015年東京開了一間來自紐約的龍蝦三明治專賣店，人潮絡繹不絕，甚至吸引不少台灣民眾特地到日本朝聖品嚐，現在有業者嗅到商機，使用加拿大直運的活體龍蝦，將口味改良後，現點現做，讓大家不用出國就能享受火紅的龍蝦三明治。
日本表參道去年引進來自紐約的龍蝦三明治，火紅程度讓不少台灣民眾特地飛到日本，看準商機，本身是做水產貿易專門進口的柯老闆就想到，使用來自加拿大哈利法克斯省的活體硬殼龍蝦，現點現做成龍蝦三明治，不同於日本簡單調味的方式，店裡提供有招牌沙拉、黑松露、奶油、起司、檸檬莎莎醬等多元口味，另外也特別選在日商和日本觀光客、上班族眾多的南京商圈，同時提供內用、外帶，而且只要事前預約也提供外送服務。
1個龍蝦三明治要價約4百元，對上班族來說不便宜，不過滿滿龍蝦用料實在，加上口味選擇性高，老闆說上班族間口耳相傳，其實回客率非常高，1月底開幕後，平均每天賣出40至50份龍蝦三明治，最高記錄曾經有3家公司行號訂購150份，不過考量附近有許多上班族，店內也有賣牛肉三明治、鮭魚三明治，價格相對便宜。
另外在台北通安街附近的特色早午餐店，提供各種創意三明治，其中最多人推薦的是土石流三明治，滿滿的豬絞肉加上蔥花、洋蔥、西芹、辣椒，現點現炒，和生菜一起夾在麵包中，餡料多到就像土石流般傾倒而下，麵包用的是墨西哥麵包，讓口感更紮實。
◎圖片來源：龍波斯特lobster.foods、用力做三明治有限公司
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