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現在全球網路的購物力驚人，就連網購生鮮食品的市場也在成長，引發各大網路零售商激烈競爭，特別是在英國，原本競爭就已經很激烈，最新消息更透露，全球最大的線上零售商「亞馬遜」，也跨海加入戰局，藉著和當地大型連鎖超市合作，以及本身的物流優勢，包括麵包、牛奶等上百種商品通通都能外送，部分地區還能在1小時內就能收到訂購的貨品！
亞馬遜品牌服裝廣告：「我希望我可以穿上漂亮的衣服，而不會看起來好像在懷孕。」
推出自家品牌服裝，開設第一間實體書店，稱霸全球最大線上零售商的亞馬遜，不斷開疆闢土，現在更打算擴大外送餐飲的市場，到英國下戰帖。
英國超市廣告：「挑選美味又大塊的英式雞肉，只要4英鎊。」
和這間當地第四大連鎖的超市合作，推出線上購物服務，共幾百種商品，包括肉類、新鮮蔬菜，甚至麵包、牛奶等生鮮冷凍食品通通能外送，部分地區還能在1個小時之內送到家。
基金管理人史都華：「亞馬遜這次加入戰局，主力在哪裡，答案就是『送貨服務』。」
憑藉老本行的優勢，亞馬遜老神在在，不過強敵環伺，個個來頭都不簡單，包括英國最大零售商Tesco，還有多間重量級的折扣商店，大家都想來搶食大餅，因為英國的網路購物力實在太驚人，英國食品分析機構預計，英國的線上食品市場將會在未來5年翻倍，達到240億美元的規模，亞馬遜更是看準每個月在網路上買菜的英國人就有27%，外送生鮮食品的商機，讓亞馬遜甘願放膽一試，而如何保持食物鮮度的技術，則越來越受日本大型企業看重，特別是 水裡的氣泡。
華爾街日報記者：「這些細微、看不見的氣泡，可以讓農作物長得更好、延長食物的鮮度，還能取代化學物質，用來清潔。」
也就是說，使用含有這些氣泡的水來灌溉作物，除了能活化土壤、加速作物營養的吸收，種出來的草莓和番茄的甜度，更比一般水果要高出10%到20%。
華爾街日報記者：「使用含有細微氣泡的水，來清洗魚類和蔬菜，可讓鮮度維持更久。」
用特殊的氣泡水來灌溉作物，日本兵庫縣已經在實驗當中，不過這些氣泡跟一般氣泡，究竟有什麼差別，普通的泡泡在水中急速上升，一到水面馬上破掉，而小於100奈米，透明無色的細微氣泡在水中緩慢移動，停留6個月以上都不會破掉，日本業者就透過技術製造出這些細微氣泡和奈米氣泡，並利用它帶電等特性，運用在食品、化妝品、醫療藥品、半導體等領域之中，巨大的市場潛力，吸引近60間日本大型企業，在2012年成立細微氣泡產業會，預計10年後的市場規模將會達到400億美元，2030年力拚1000億美元。
華爾街日報記者：「IDEC的首席技術長表示，這是一塊由日本帶起，非常有趣且潛力無窮的領域，我們希望這塊市場未來將繼續成長。」
但由於目前沒有國際標準來評斷它的測量方法和特性，使得這項技術遲遲無法打進全球市場，「泡沫經濟」能否成功創造，有沒有辦法制定出一套全球共贏的國際規格，成了日本業者目前最大的考驗。
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