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路邊攤一定吃得比較隨便嗎？答案可能未必，美國職籃NBA洛杉磯湖人隊的主場裡頭，就出現了兩個熱狗攤位，裡頭賣的牛肉熱狗目前在加州掀起話題，原來這兩個熱狗攤的老闆是加州知名主廚希曲。他在洛杉磯開設的法國餐廳，曾經獲得米其林美食指南的二星認證，希曲的熱狗現在也成了加州最知名的排隊美食之一。
切半的麵包塞滿洋蔥，再夾住一根火腿腸，這份看似普通的美式熱狗，正席捲美國西海岸。
加州民眾：「食物太好吃了我很喜歡，很與眾不同太棒了，有種很不一樣簡單的感覺，比如說麵包的口感。」
大口咬下大口滿足，這份熱狗的特別之處，在於製作熱狗的主廚，竟然有米其林指南認證過。
米其林主廚希曲：「我們是一間以特別節日為主的餐廳，提供受到法國薰陶的現代美式料理。」
加州知名主廚希曲，土生土長的洛杉磯人，有著25年廚師經驗的他，在加州開設了結合當地特色的法式料理餐廳，獲得米其林美食指南的二星認證。
米其林主廚希曲：「我準備了一條鏡魚，把魚用在各種不同的料理上，做醬料、做湯品徹底運用每個部位，國王鮭魚搭配碎櫛瓜和木槿花醬汁，檸檬羅勒湯頭再加一點烤過的加州蕈菇，我們在上菜服務的時候，很容易分辨客人享不享受，通常餐桌上是沒什麼聲音的。」
談起美食希曲總是有發想不完的創意，他的熱狗攤就開在NBA洛杉磯湖人主場StaplesCenter裡面，三種起司特調的醬料、搭配培根和黃芥末，這道牛肉熱狗讓洛杉磯人愛不釋手。可別以為路邊攤一定吃得隨便，米其林主廚的熱狗，可是道地的路邊攤美食。
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