馬上就要進入農曆春節，新北市公布民眾最愛十大年菜，還請來藝人趙正平教副市長侯友宜做菜，沒想到才正要開始料理，沙拉油不見了，但頗有經驗的趙正平馬上拿香油代替，鍋內鱸魚被炸得金黃油亮、香氣四溢，趙正平還把自己的料理「小撇步」寫在免費年菜食譜裡頭，要讓民眾吃得簡單。
大火快炒、手腳俐落，但看這掌廚的人可是藝人趙正平，正在教新北副市長侯友宜，重頭戲才正要開始，料理油卻不見了。藝人趙正平：「油，油呢？我的油在哪裡？啊，那沒有也沒有關係。」
趙正平腦筋動得快，馬上拿香油代替，台下哄堂大笑，兩人難得披上圍裙，拿起鍋鏟一點也不生疏。趙正平：「比較入味之後，我們把主角鱸魚給放進去。」
鱸魚放到油鍋，加點洋蔥、番茄爆香，鱸魚被炸得金黃油亮，熱騰騰的「茄汁鮮燒魚」端上桌，香氣四溢；農曆年節，新北市推出民眾票選十大最HOT年菜，還整理出簡單食譜，連較少下廚的侯友宜也得心應手。
趙正平：「看的出來平常在家，多多少少有在練習啦，煮個泡麵應該沒問題啦？」新北副市長侯友宜：「煎蛋沒問題，要加1湯匙還是2湯匙，比例條配上比較難一點點。」
藝人趙正平自稱對廚藝有點研究，去年還出了食譜，像是另一道「長年菜燉雞湯」，烏骨雞加上長年菜，也是由他推薦，小技巧都寫在「年菜食譜」�頭，讓民眾不用花大錢，也能吃到豐盛年菜。
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