古都台南近年來成為旅遊熱點，除了各式老屋改建而成的咖啡廳、民宿，也是許多文創商店與文青聚集地；最近從小鮮肉奶茶開始、到每天限量的壽奶茶都瞬間爆紅，吸引大批排隊人潮；還有一家文創餐飲「真心食府」推出店內招牌「乳液咖啡」，外型口味都十分吸引人，吸引許多顧客前來。
位於台南市新化區日式宿舍群的這間文創餐飲「真心食府」，最近店內招牌「乳液咖啡」引起討論。牛奶、咖啡、鮮奶泡層層分明，外型獨特又方便攜帶，其實它就是所謂的冰拿鐵，店家發揮創意包裝改名，成功引起路過遊客好奇，建議飲用時先搖一搖讓牛奶與咖啡混合均勻；另外店內也有販售乳液紅茶、乳液阿華田等等。
▲圖／取自真心食府臉書，首圖亦同。
日前帶起台南一波飲料爆紅熱潮的「小鮮肉奶茶」，位於台南正興街的這間「張三瘋冰火菠蘿油」專賣店，年輕老闆以日本「筋肉飲料」為靈感，改以透明的瓶身裝入奶茶，外觀充滿鮮明的肌肉線條、背後還有股溝，打造的維妙維肖，在太陽下還會留下冰涼的汗珠，成為爆紅打卡景點。
▲圖／取自小鮮肉奶茶（台南-張三瘋冰火菠蘿油專賣店）臉書。
而最近在中西區萬昌街裡有一台「販賣機」也成為排隊熱點，有民眾凌晨3點就來排隊。這瓶「壽奶茶」在販賣機內靜靜躺著，沒有過多造型，標榜奶茶經過沈茶、醒茶和搖茶，風味獨特。老闆堅持不量產，強調壽奶茶的煮茶過程不一樣，事前必需有充分的時間「醒茶」，一罐罐奶茶也需要瓶瓶手搖才算製作完成，煮茶過程耗費3至4小時、醒茶大約2至3小時、事前準備也要花上6至7小時。
▲圖／取自壽sweet奶茶專賣臉書。
在孔廟商圈附近則有另一家主打異國風格的店家「夏威夷烤烤」，老闆則是特別找了有夏威夷風情跟和文化的比基尼女郎瓶身的飲料罐來販售，500cc的飲料瓶，除了有窈窕身材外，還穿上鮮豔的比基尼，裝入奶茶、紅茶，讓老闆笑稱是長腿辣妹。在台南做生意要創出名號，除了得靠新奇創意，內在也得要兼顧才能闖出一片天。
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