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FOCUS/北國冬季!帝王蟹價格翻漲 滑雪缺雪


發佈時間:2015/12/21 20:52
最後更新時間:2016/07/04 16:37

▲(圖:達志影像/美聯社/版權所有,禁止轉載)

如果您最近想到日本旅遊,以下資訊或許會對您有幫助!受到今年暖冬的影響,在日本的山梨縣就有滑雪場身受其害,因為天氣忽冷忽熱,雪下了又融,本應該是12月的滑雪旺季卻沒有雪可以滑,被迫暫時關門。再往北一點到北海道,冬天剛好是吃螃蟹的季節,但由於今年螃蟹產量驟減,價格翻了2、3倍,就連最受歡迎的螃蟹吃到飽餐廳也壓不住漲勢,一個人的價格一口氣就漲了2千多元台幣!

顧客:「好吃,冬天果然就是要螃蟹。」

鮮甜飽滿的滋味全鎖在嘴裡,讓人大呼過癮,但今年想吃上這一口要掏出更多錢了。店員:「這隻大的13500日圓(約3650台幣)。」

這就是台灣饕客最愛,日本三大帝王蟹之一的鱈場蟹,大多是由俄羅斯出口、北海道進口,原本就要價不斐,今年再碰上產量驟減,價格翻了2、3倍,路過的民眾都普遍表示看看就好。民眾:「有點貴,很好的價格,但下手機率不大。」

放棄在魚市場採買,想去螃蟹吃到飽的餐廳撿便宜也得有心理準備。因為一個人的價格已從原本的一萬日幣,一口氣漲了1/3,折合下來得再補上2000多元台幣,也就是總共要付約台幣4500元,才能好好享用一場螃蟹大餐。

螃蟹專賣店店長:「可以的話,我們也很想維持在去年的價格,但這樣一來店可能就會經營不下去,真的不漲價不行。」

海產店業者:「無論是哪裡的業者,都是買了螃蟹後馬上冷凍。」

正逢產季的現捕現吃,也改成賣冷凍蟹降低損失,今年帝王蟹的價格變化會這麼大,原因就出自日本和俄國在去年底簽訂了一項協議,禁止秘密捕獲、秘密運輸,要有動作得先提出證明,使得日本的螃蟹進口量從今年初以來就大幅遞減。

NHK記者:「俄國的螃蟹越來越難出口到日本,反而轉向管制上比起來沒那麼嚴,購賣力又很高的中國,似乎有將窗口轉向中國的意圖。」

日本民眾今年冬天除了吃蟹難,還有想滑雪也難。

NHK主播:「這邊是12月上旬太平洋海面的水溫,日本位於這裡,而這附近的水溫跟往年相比相對高了一些,這邊水溫升高的情況其實就是聖嬰現象,通常來說,這邊的海面水溫升高0.5度以上就是聖嬰現象,今年卻上升3度左右,就是超級聖嬰現象的情況。」

超級聖嬰來襲,首先就反映在這裡,才剛步入12月旺季,山梨縣這座滑雪場卻空無一人,因為雪才剛下就流成了河。

滑雪場業者:「還真的沒想到雪現在就已經融化了。」

滑雪場關門大吉一天,祈禱趕快下雪,相關業者也好不到哪去,滑雪用品今年為止的營業額跟去年相比也銳減2成,不過今年的暖冬忽冷忽熱,讓業者們的心情也跟著七上八下,特別是也隨著季節變換菜單的蕎麥麵,吃一口沁心涼的蕎麥冷麵,本是夏季限定的餐點,但受到暖冬加溫,營業額跟著成長2成,但老闆依然很頭大。

麵店老闆:「今天天氣蠻好的,應該會蠻溫暖的。」

早起第一件事是觀察當天氣溫,到了店裡還猛盯螢幕上的天氣預測,由於做冷麵用的麵汁無法用來做成熱麵,當天該準備冷麵還是熱麵的備料,開店前就得決定好,讓老闆每天都像在賭一把。

麵店老闆:「今天跟平常比起來還蠻暖和的,所以大概分為7比3的比例,冷麵的食材會準備7成。」

民眾:「天氣冷也困擾,冬天天氣熱也困擾。」

這個冬天不只不太冷,還忽冷忽熱,影響整個民生經濟面,民眾、業者也只好跟著隨機應變。

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#暖冬#滑雪#螃蟹#帝王蟹#漲價#冬天

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