全台便利商店密度高,競爭也越來越激烈,各業者紛紛積極打造「店中店」,增加消費者選擇性,提高來客率,不但有業者將品牌咖啡搬進店內,更有日式丼飯能現點現做,在高速公路休息站,更有品牌的包子店進駐,希望搶過路商機。
走進超商,這家店感覺不太一樣,有專屬的貨架擺上「品牌咖啡」相關商品,希望吸引不同客群上門。
民眾:「不錯,多一種選擇,沒有辦法像星巴克有比較多元的東西,但如果真的忽然想喝,可能來解饞一下就可以買到。」
選在附近一公里內沒有品牌咖啡館的超商開店中店,因應通路需求,以往餅乾只能一次買一大盒,現在縮小成隨身包,超商跟品牌咖啡合作,預估最多帶動兩成業績,另外之前就有導入文具用品,甚至家居品蓮蓬頭、淨水器都能在超商一站式購買,而另一家便利商店則跟「丼飯」業者合作,熱騰騰的餐點不用跑到專賣店,能在超商內現點現做,平均一天賣出60碗,帶動整體一成業績,除此之外,還有不少分店增設義美跟好事多商品櫃,也吸引不少特定族群消費。
另外還有超商業者看準休息站人潮不少,跟「品牌包子」結盟,主打包子買了就走的便利性 ,搶過路財,店中店提供民眾更多選擇性,幾乎是提升業績的保證,各超商通路搶攻,在店內拓出一部分空間,積極搶攻「店中店」商機。
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