世界冠軍雞尾酒，台灣也能喝的到！台北的酒店業者邀請到2014年全球百加得(Barcardi)傳世雞尾酒大賽冠軍調酒師Tom Walker於6月25、26日兩天，在館內三大酒廊限量推出風味調酒，舉辦調酒客座，而Tom Walker也特地分享自己行業的心路歷程，會進入調酒行業，竟是因為「家裡遭小偷」。
今年29歲的世界冠軍調酒師Tom Walker，目前任職於美國紐約極富盛名的Attoboy酒吧，受香格里拉台北遠東國際大飯店邀請，限期來台客座，於馬可波羅(38樓)、李白居(6樓)、大廳茶軒(1樓)推出拿手風味調酒，期間會帶來多款來自美國紐約的時尚經典調酒，而他的冠軍調酒「Maid in Cuba」在2014年的世界大賽中奪得冠軍，目前已被百加得列為品牌經典酒款之一，是以完美比例調和百加得陳釀、青檸汁、鮮薄荷、特製甜酸水、小黃瓜、氣泡水，融入古巴的淵源歷史加入紐約新興調酒，光是設計就花了一年的時間。
Tom Walker，看似天才的冠軍調酒師，其實踏入這行業原因相當有趣，在還是學生時，家裡遭小偷導致論文資料全消失，加上還在念書沒有錢，為了生活只好白天在咖啡廳打工、晚上到酒吧，就這樣進入了這個行業，而他現有的調酒才華，通通都是靠自己觀察、問中學、做中學，年僅28歲時，就打敗來自世界各地26名經驗豐富的菁英調酒師成為世界冠軍。
Tom Walker說，基礎調酒其實只有6到8款，但是以這6到8款為基礎，卻能衍伸出數百款風格各異的調酒；身為專業調酒師，重要的是如何從經典的酒款之中，找到風味裡的「斷層」，再找尋其他材料去填補「斷層」，讓調酒風味更加豐富。這種獨特的變化性即是調酒最有魅力及讓人沉醉之處。享受服務、招待客人，他說現在想專注在事業上，目前沒有再參賽的打算，而在台灣客座期間，將會帶來冠軍調酒以及紐約酒吧的精選調酒。
※飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
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