繼「眷村菜」之後,台北市為了搶陸客自由行商機再出妙招,推出「傳統儒家菜」,希望陸客逛完孔廟,拜完儒學大師後,也來品嘗朱熹愛吃的「朱亭雙驕」、諸葛亮的美食發明和「文天祥雞」,也就是三杯雞,還有落難君王流落民間愛吃的「貓仔粥」,每道菜都有一段傳奇故事。
司儀:「諸葛先生在南征的時候,發明了2道食物,對後世影響很深,除了饅頭,另有個諸葛菜之稱的蕪菁,就是所謂的『大頭菜』。」
上菜囉!沒想到逛孔廟還有辦桌可以吃,原來是台北市政府為了搶陸客商機,推出10道「儒家菜」,瞧這一整桌美食,著名的「文天祥雞」,相傳宋朝末期文天祥被關,探監的阿嬤送來家鄉味三杯雞,辣味帶出紅燒雞肉的嫩,後來文天祥雞成為「經典名菜」。
美食家朱振藩:「我甚至可以大膽推測,如果文天祥沒有吃到三杯雞美味,可能還寫不出正氣歌。」
美食家掛保證,郝市長也很捧場,大快朵頤儒家菜,打開這甕燉煮多時的「君臣喫粥」,是南宋末期小皇帝遭追殺,流落民間,乞討到餵貓的殘羹,一吃太美味,登基後再下鄉回味落難時的「貓仔粥」;再加上海鮮料理「欺君子魚」,糖醋燴煮烹調,以及「朱亭雙驕」,是朱熹愛吃的莧菜料理,據說益氣補血,思路越吃越明暢。
儒家菜從王陽明愛吃的,到諸葛亮的美食發明,一桌10道菜,要逛完孔廟、拜完儒學大師的陸客們,也能品嘗回味當年經典美食。
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